为有效防范化解各类食品安全风险隐患，芙蓉市场监管所坚持问题导向、靶向监管原则，聚焦群众日常高频消费食品、网络热销食品及风险舆情高发品类，开展全覆盖、多维度食品安全专项抽检工作，全方位排查食品安全隐患，压紧压实食品经营主体责任。

本次专项抽检覆盖面广、针对性强，涵盖线上线下多渠道、多品类食品，共计完成抽样检测33批次。抽检工作精准划分四大品类板块，全方位筑牢食品质量安全屏障。一是商超预包装食品，重点抽检薯片、面包等休闲零食、烘焙食品，严查食品添加剂超标、保质期不符、质量不达标等常见问题，保障日常休闲食品消费安全。二是线下餐饮食品，针对辖区餐饮店、餐饮门店开展抽样，涵盖火锅底料、毛肚、鸭肠、炸鸡、卤味等热门餐饮食材及成品，聚焦餐饮加工环节食品安全风险，排查食材变质、原料不合格等隐患。三是网络餐饮抽样，紧盯线上食品安全监管薄弱环节，针对外卖热销的豆浆、奶茶、炸鸡、手撕鸡等食品开展专项抽样，补齐线上监管短板，规范网络餐饮经营秩序，守护群众外卖消费安全。四是食用农产品专项抽检，针对近期甲醛食品安全舆情事件，精准开展风险排查，重点对辖区商超、农贸市场在售的娃娃菜、空心菜等叶类蔬菜开展靶向抽检，专项检测甲醛项目，严厉打击农产品非法添加、违规保鲜等违法行为，守住群众“菜篮子”安全底线。

抽检过程中，执法人员严格遵循食品安全抽样检验工作规范，全程执行现场取样、信息登记、样品封存、溯源备案等流程，详细记录经营主体信息、样品名称、进货来源、抽样时间等关键内容，确保抽样流程合法合规、数据真实可溯。

下一步，芙蓉所将持续跟进检测结果，对抽检不合格食品依法开展核查处置，责令经营主体立即下架整改、溯源追责。同时，将常态化开展食品安全抽检工作，聚焦高风险品类、重点经营业态，加大抽检频次与排查力度，常态化开展食品安全宣传引导，督促经营主体落实食品安全主体责任，全方位筑牢辖区食品安全防护网，切实保障群众饮食安全与身体健康。