武隆苕粉是中国地理标志产品,以我区独自选育的“武隆红宝石”红薯为原料按照“三沉三淀，十六道工序，铁锅烫皮”古法加工工艺精制而成.
（资料图）
是火锅、麻辣烫、煲汤的理想食材。其“鲜糯筋道”的适口性闻名于世，被列入重庆市非物质文化遗产
日前重庆《630寻珍味》围绕武隆苕粉进行宣传，进一步扩大品牌影响力，提升认知度和美誉度。
重庆电视台记者 易小草：“我们体验了武隆苕粉最传统最地道的制作技艺，最大的感受有八个字，就是‘匠心独具，精益求精'。”
三沉三淀，十六道制作工艺。是一代一代的武隆人不断精益求精匠心独具的坚守。最终成就软糯筋道的武隆苕粉。
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