鸭江翠冠梨在海拔500米以上的山地种植，3月上旬芽萌动，3月下旬盛花，花期10天左右，6月上旬新梢停止生长,7月下旬果实成熟，11月中下旬落叶，果实发育期为115天左右，果实个头大，平均单果重230克，最大单果重500克，果实长圆形，果皮黄绿色，果面平滑，有蜡质光泽,在南方梨区有少量锈斑，果面上部果点稀疏，下部较密。梗洼中广,萼洼深而广，萼片脱落。果肉白色，肉质细腻酥脆，汁多,味甜。果心较小，石细胞少。可溶性固形物含量为11.5%—13.0%。
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