近日，市规划和自然资源局联合重庆市地理信息和遥感应用中心推出了《重庆冬至暖羊羊地图》，武隆羊肉汤锅、仙女山烤全羊、火炉药膳羊肉和碗碗羊肉榜上有名。
武隆羊肉汤锅则以红汤为特色，汤锅选用武隆山区肥壮的黑山羊，把羊肉、羊杂一股脑儿扔进锅里煮，羊肉经处理后没有膻味，味道醇正，红汤中翻滚着辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料，羊汤越熬越浓，味越醇，配上高山萝卜、高山红苕粉、竹笋干等武隆本地特产，香味扑鼻。
火炉药膳羊肉是以武隆区火炉镇的周家山和东山箐周围地区，海拔在1000米左右的山间草场和中草药植物喂养的山羊，再配上18种中草药烹制而成，其羊肉肉质细嫩，色泽鲜红，带有浓郁的清香，营养价值丰富，食用后有御寒、补虚、防病、健体强身之功用。
碗碗羊肉是发源于重庆武隆羊角街道的传统名小吃。在上世纪七十年代末，武隆碗碗羊肉在繁华的羊角码头应运而生，最初是为了满足码头上的过往客商而出现的快捷食品。碗碗羊肉选用武隆优质本地山羊肉，其肉质鲜嫩，营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，属肉中珍品。
冬至过后，越来越冷，一碗热气腾腾的羊肉汤让冬季更加温暖有味。
| 信息来源：重庆规划自然资源
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