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区商务委开展餐饮行业“厉行节约，制止浪费”工作
日期：2020-09-30
大中小
大中小一是规范大型宴席。提倡节俭办席，据实设置席桌，鼓励席桌加人加座，减少席桌数量；优化宴席套餐设置，科学设计大、中、小份菜肴品类。二是落实企业责任。优化菜单设置，提供“小份适价”“菜品拼盘”和小型套餐等菜品服务；优化产业链，鼓励餐饮企业发展中央厨房、集约化配送中心，实施连锁经营；统一印制提示告知牌，建立节约用餐提醒制度，引导消费者适量点餐。三是倡导文明用餐。推出“光盘”打折优惠活动，提供绿色环保“打包”服务和再加工技术指导；推行分餐自助、公筷公勺等文明就餐方式；抵制婚丧嫁娶大操大办、铺张浪费行为，摒弃“重面子”“讲排场”等不良习惯。
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