为进一步规范食品小作坊生产加工行为，全面提升小作坊食品安全保障水平，武隆区市场监管局坚持问题导向，以“严、细、实”的作风持续推进食品加工小作坊环节综合治理工作。
全覆盖排查，摸清底数。对辖区食品小作坊全面摸底排查，分类建立食品小作坊监管档案，做到底数清、情况明，严肃查处无证无照小作坊，严厉打击违法生产加工行为，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”。
全链条监督，消除隐患。以白酒、糕点类、肉制品等产品为重点，对食品小作坊是否严格落实原材料采购、生产加工过程控制、从业人员健康管理等食品安全制度进行详细检查，严查是否规范落实食品安全主体责任，确保每项问题整改到位，消除食品安全隐患。
全方位服务，规范指导。深入践行服务型执法理念，提前介入待开办的食品小作坊，指导其在“硬件”上合理规划布局，在“软件”上建立健全管理制度、完善生产记录、规范生产流程，从源头消除食品安全风险隐患。
全过程普法，提高认识。积极组织食品小作坊负责人参加各类培训，将普法宣传与日常监管、专项整治相结合，在检查过程中向其开展《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规宣讲，宣传普及食品小作坊经营相关知识，教育引导食品小作坊负责人学法、知法、守法、用法，增强食品安全责任意识、底线意识和自律意识。
下一步，武隆区市场监管局将持续健全食品小作坊长效监管制度，促进食品小作坊健康有序发展，努力夯实食品安全和产业基础。
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