重庆市武隆区市场监督管理局
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区市场监管局严把“三关”筑牢校园食品安全防线。

日期:2020-07-02

一是供货关。制定学校食堂和校内超市食品采购定点制度,建立供货准入名录库商家79个,实行动态调整更换;形成校内超市定点准入采购,建立食品来源追溯体系;学校严格落实索证索票、入库查验、进出货记录制度,把好进货、过程控制、留样等食品安全重要关卡。二是经营关。全区学校自管自办食堂125个、校内食品销售单位16个,均持有《食品经营许可证》和从业人员健康证明,各学校配备食品安全管理员,食堂明厨亮灶率达100%。三是监管关。执法人员分5组,先后出动316人次对全区学校食堂、92个校园周边餐饮单位、217个食品销售单位开展监督检查;组织快速抽检80批次,开展校园供餐食堂、校内超市及校园周边食品经营单位的食品安全动态等级和年度风险等级评定。

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