重庆市武隆区市场监督管理局关于做好全区毛肚产品全链条数字化溯源攻坚的通知

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[ 索引号 ]
11500232MB1664634T/2026-00110
[ 发文字号 ]
武隆市监发〔2026〕57号
[ 主题分类 ]
市场监管、安全生产监管;食品药品监管
[ 体裁分类 ]
其他
[ 成文日期 ]
2026-06-29
[ 发布日期 ]
2026-08-10
[ 发布机构 ]
武隆区市场监管局
[ 有效性 ]

日期：2026-08-10

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各市场监管所、食品各业务科室：

2024年以来，毛肚作为首批重点品种，在全市开展数字化溯源试点，但实际效果不佳，赋码主体少、链路信息不完整。为进一步打通溯源管理痛点堵点，根据市食药安办工作安排，我区拟用1个月时间在全区开展毛肚产品全链条数字化溯源攻坚，现就有关工作通知如下。

一、全面推进生产经营主体全量上链。各市场监管所要全面摸排辖区内毛肚产品生产经营主体底数，分类建立监管台账（附件），督促从事鲜毛肚、涨发毛肚、冷冻毛肚等各类毛肚产品的生产加工、批发销售、商超零售、餐饮服务等生产经营主体，尽快完成“渝食安”平台入驻或通过开放对接方式实现自有系统溯源管理数据的上传共享。其中，毛肚生产主体、集中交易市场、连锁商超以及火锅类餐饮服务主体，务必于7月15日前全部纳入信息化溯源管理范围。

二、层层压实各环节溯源管理责任。督促指导生产经营者采取实体赋码（包装上张贴溯源码）和电子赋码（“渝食安”中溯源信息）相结合方式，对区内产品的首站赋码管理，并规范录入购销、管理等信息。鼓励毛肚产品终端销售、餐饮服务单位在经营场所展示溯源码，主动接受消费者扫码查询产品来源、合格资质等信息。其中，本地生产主体加工的毛肚产品在7月20日前实现全链可溯。

三、集中攻坚确保进度质量双到位。食品一科、食品二科、食品三科要发挥科室牵头指导作用，组织各市场监管所，摸清辖区内毛肚生产经营主体底数，明确攻坚重点和薄弱环节，倒排工期、压茬推进，确保工作进度和数据质量同步达标。7月30日前，各业务科室将本科室牵头环节的台账汇总后通过渝快政报送至综合科。

重庆市武隆区市场监督管理局

2026年6月29日

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